Bienvenidos a nuestra receta de costillas de cordero con papas al horno, una combinación perfecta de sabores que seguramente deleitará tu paladar. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de un plato exquisito y reconfortante en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg (2 libras) de chuletas de cordero
- 5 papas
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco o rosado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
- Salsa de menta (para embadurnar las costillas)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Cortar las cebolletas por la mitad y en rodajas.
- En un recipiente alto, batir los dientes de ajo y la copa de vino blanco o rosado.
- Pelar y cortar las papas en rodajas y colocarlas en el recipiente formando una base.
- Añadir las cebolletas y verter el líquido batido sobre las papas.
- Salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Hornear durante 30 minutos.
- Salpimentar las chuletas de cordero y embadurnarlas con salsa de menta.
- Embadurna las costillas con salsa de menta y hornéalas junto con las papas.
- Tras 15 minutos, dales la vuelta y cocina por otros 10-15 minutos.
Consejos útiles:
- Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada para lograr una cocción uniforme.
- Corta las papas y cebolletas en rodajas del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.
- No olvides salpimentar las chuletas de cordero generosamente para realzar su sabor.
- Embadurna las costillas con la salsa de menta al final para un toque refrescante y aromático.
¡Esperamos que esta presentación completa de la receta sea útil y que disfrutes preparando y compartiendo este delicioso plato con tus seres queridos! ¡Buen provecho!
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