¡Bienvenido a nuestro canal de cocina saludable, donde
Blancana y Mirote te enseñan a preparar recetas deliciosas! En esta emocionante receta, descubrirás cómo hacer un exquisito solomillo de cerdo en salsa.
Prepárate para disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Comenzamos!
Ingredientes:
-2 solomillos de cerdo
-2 cebollas
-1 diente de ajo
-1 copa de vino dulce
-1 vaso de caldo de carne
-100 gr (3.5 onzas) de pasas
-25 gr (1 onza) de piñones
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva
Elaboración:
1. Corta las piezas de solomillo en medallones gruesos,
eliminando la grasa externa. Sazona con sal y pimienta.
2. En una olla con aceite caliente, sella los medallones de
solomillo por ambos lados hasta que estén dorados por fuera y crudos por dentro.
Retira y reserva.
3. Corta las cebollas en julianas finas y añádelas a la olla
junto con los ajos en rodajas. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas
estén pochadas.
4. Agrega el vino dulce y deja evaporar el alcohol. Luego,
añade el caldo de carne y cocina durante 10 minutos.
5. Tritura la salsa en una licuadora y vuelve a colocarla en
la olla.
6. Añade las uvas pasas y los piñones (o almendras peladas)
a la salsa. Incorpora los medallones de solomillo y cocina a fuego medio
durante otros 10 minutos, asegurándote de que la carne esté bien sumergida en
la salsa.
7. Sirve el solomillo de cerdo en salsa acompañado de papas
preparadas al microondas (ver receta en la descripción del video).
8. ¡Disfruta de este plato espectacular en ocasiones
especiales!
Consejos:
- Utiliza solomillo de cerdo de buena calidad para obtener
mejores resultados.
- Acompaña este plato con una guarnición de verduras al
vapor para una comida equilibrada.
- Puedes ajustar las cantidades de uvas pasas y piñones
según tu preferencia personal.
¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros! Si
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