Receta saludable de SALSA CESAR O CAESAR casera y fácil, la original, cómo hacer esta rica salsa caesar con todos sus ingredientes, ideal para la ensalada césar y otras ensaladas y carnes, bajo en calorías y colesterol (bajo en grasas malas) y apto para diabéticos (sin azúcar). COCINA FÁCIL Y SANA. Incluye vídeo.
La salsa cesar es una de las mejores salsas que podemos hacer para aderezar nuestras carnes y ensaladas, muy sencilla de preparar, sabrosa y saludable.
Ingredientes:
-1 yema de huevo -1 vaso de aceite de girasol
-1 diente de ajo
-6 anchoas
-1 cucharada de vinagre blanco
-2 cucharadas de mostaza de Dijón
-Zumo de 1/2 limón
-1/3 de un vaso de leche descremada
-Sal
Elaboración:
Consejos y trucos:
- Cada cual hará la salsa a su gusto de espesor pero el punto ideal para aderezar una ensalada se consigue rebajando la salsa con un poco de leche descremada consiguiendo así el deseado "punto de vela".
- Si la quieres para acompañar carnes o aves puedes saltarte el paso de la leche descremada y te quedará más espesa e igual de sabrosa.
- La mostaza de Dijón le da un sabor especial pero si no la encuentras puedes usar otro tipo de mostaza.
Muy graciosos
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