Receta saludable de SALSA BOLOÑESA ITALIANA CASERA baja en calorías y colesterol (bajo en grasas malas) y apto para diabéticos (sin azúcar ni harinas refinadas). COCINA FÁCIL Y SANA. Incluye vídeo.
La salsa boloñesa es una de las más conocidas de las salsas italianas, te proponemos esta versión saludable huyendo como siempre de las grasas saturadas y de los productos industriales, la puedes usar para todo tipo de pastas o como base para tus pizzas.
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Ingredientes (4 personas):
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 diente de ajo
- 500 gramos (1 libra) de carne de vaca picada
- 1 copa de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- 800 gramos (2 libras) de salsa de tomate frito
- Orégano
- Albahaca
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Consejos y trucos:
- La salsa puede estar menos tiempo al fuego o más, cuanto más tiempo esté mas espesa estará, depende de gustos, para nuestro gusto con una hora a fuego medio toma la consistencia ideal.
- La salsa de tomate frito si es casera mucho mejor, aquí te dejamos la que hacemos nosotros casera, nada que ver con la industrial: Salsa de tomate frito casera.
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