Receta saludable de PASTA INTEGRAL A LA NAPOLITANA bajo en calorías y colesterol (bajo en grasas malas) y apto para diabéticos (con harina integral). COCINA FÁCIL Y SANA. Incluye vídeo.
Hoy traemos una nueva pasta, en esta ocasión con una fantástica salsa napolitana y si encima utilizas pasta casera hecha por ti mismo el resultado es simple y llanamente ¡espectacular!
Ingredientes (4 personas):
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-5 tomates escaldados
-Albahaca
-Orégano
-400 gramos (1 libra) de pasta integral
-Sal
-Aceite de oliva
Elaboración:
Consejos y trucos:
- El tiempo de fuego de la salsa dependerá de cada cocina, podría incrementarse o reducirse en función de cada fuego, lo importante es que la salsa reduzca despacio sin que se pegue en el fondo de la olla o cacerola.
- Si usas pasta casera hecha por tí el resultado mejorará muchísimo, nada que ver con la industrial, te dejamos la pasta que hacemos nosotros integral y casera.
- Por supuesto que el excedente de salsa se puede congelar para usarse en otra ocasión y también guardar en el frigorífico por unos días. Un buen truco para que se conserve mejor en el frigorífico es guardarla en un bote de cristal y ponerle un dedito de aceite de oliva por encima para que haga de pantalla y el aire no tenga contacto con la salsa oxidándola, de esta manera te durará más tiempo y se conservará mejor.
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