Receta saludable de ENSALADA DE GARBANZOS bajo en calorías y colesterol, apto para diabéticos. COCINA FÁCIL Y SANA. Incluye vídeo.
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Estamos ante el típico ejemplo de una ensalada saludable y nutritiva, además con la vitamina C del pimiento verde facilitamos la absorción del hierro de los garbanzos hasta un 50% más. También te dejamos dos propuestas de aliño para que tu elijas la que más te apetezca.
- 160 gramos/ 6 onzas de garbanzos secos o 320 gramos/ 12 onzas de garbanzos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 160 gramos/6 onzas de atún en aceite
- Aderezo: salsa de yogur o una vinagreta
Consejos y trucos:
- Hay que comer legumbres al menos tres veces a la semana y esta es una buenísima forma de hacerlo. No hay que tenerle miedo a las legumbres sino todo lo contrario son muy saludables y unas grandes aliadas para adelgazar comiendo de manera sana.
- Huye de los garbanzos elaborados, los caseros son muy fáciles de hacer, necesitan 45 minutos de fuego medio y están mucho más ricos que los de bote.
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