Cómo hacer conservas de frutas y verduras al vacío, cómo esterilizar frascos de vidrio para frutas y hortalizas. TRUCOS CASEROS. COCINA FÁCIL Y SANA. INCLUYE VÍDEO.
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Hacer conservas de frutas y verduras es un proceso laborioso pero reconfortante, tiene ventajas e inconvenientes.
Como inconveniente principal podríamos citar que necesitan un largo tiempo de preparación y unas buenas dosis de paciencia en su elaboración y almacenaje, tiempo del que muchas veces no disponemos en esta vida ajetreada de hoy en día.
Pero como gran ventaja diremos que te olvidarás para el resto de tu vida de conservantes, saborizantes, colorantes, excesiva sal y azucares añadidos, así como demás elementos indeseables que desgraciadamente contiene todo producto industrial.
También enumeramos como ventaja una que no tiene precio, el excepcional sabor que tiene un producto casero hecho a mano y la tranquilidad que te puede proporcionar el saber a ciencia cierta que lo que estás comiendo tú y los tuyos es algo 100% natural y saludable.
Elaboración:
Trucos y consejos:
- No te saltes el paso de la esterilización de los botes, es indispensable para que el producto se conserve perfectamente.
- Aunque laboriosa esta es la mejor forma de comer determinados alimentos fuera de temporada huyendo a la vez de las sustancias indeseables que le añaden a los productos industriales.
- El agua debe hervir pero no de forma agresiva, eso podría hacer que los botes de cristal se rompieran al chocar unos contra otros con el exceso de movimiento.
- El almacenaje es fundamental para su correcta conservación procura que estén en un lugar fresco y seco, fundamental que no les de la luz solar a las conservas.
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