CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de CALDO DE POLLO bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.
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Si quieres hacer que tu alimentación cotidiana sea una forma saludable de nutrirte, una de las primeras medidas a tomar debería ser huir de los caldos industriales y sobre todo de las pastillas de caldo concentrado, atiborradas de sustancias indeseables como conservantes, colorantes artificiales, potenciadores de sabor como el insano glutamato monosódico, etc.
Nada mejor que sustituirlos con un saludable caldo casero, además se puede congelar perfectamente haciendo muy cómoda la disposición inmediata cada vez que te apetezca tomar uno. También es una base fundamental para muchas recetas.
Ingredientes:
- Una carcasa de pollo
- 2 ramitas de apio
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- Un manojo de perejil
- Una cucharadita de pimienta en grano
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Elaboración:
Recuerda: Es importante que le quitemos la piel y toda la grasa posible al pollo ya que son grasas saturadas y no son buenas. Compensamos con una grasa saludable como la de aceite de oliva extra virgen.
Gracias
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