Garbanzos con pavo

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CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de Garbanzos con pavo bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.



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Ingredientes:

- 400 gramos (1 libra) de garbanzos
- 400 gramos (1 libra) de pavo
- 1/4 kilo (1/2 libra) de jamón serrano, cecina, ahumado o similar
- 1 cebolla grande
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Pimienta y sal
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Agua

Receta saludable de Garbanzos con pavo bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.

Elaboración:

 1 Sofreímos en un poco de aceite la cebolla cortada fina cuando este pochada añadimos los ajos cortados, la zanahoria, el pimiento y el puerro, a continuación añadimos el pavo.
 2 Cuando al pavo esté medio hecho añadimos el tomate picado, salpimentamos y ponemos los garbanzos ( en remojo previo 8 horas)  y cubrimos de agua añadiendo el jamón y el pimentón dulce. Lo dejamos una media hora hasta que los garbanzos estén hechos pero un poquito duros momento en el que apagamos el fuego y lo dejamos reposar hasta que se terminen de hacer.

Receta saludable de Garbanzos con pavo bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.

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