Majadito boliviano

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COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de MAJADITO, plato típico de Bolivia, bajo en calorías y apto para diabéticos.

Recetas de cocina saludables y fáciles: Majadito boliviano

 Ingredientes (4 personas):

 - ½ kilo (1 libra) de charque o de pollo
- 2 tazas de arroz integral
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 4 huevos
- 2 plátanos de freír
- Urucú, colorante o pimentón rojo
- Comino
- Aceite vegetal
- Sal

Elaboración:

1 Se pica el pollo, la cebolla, el tomate y el ajo, se vierte todo en una cacerola con un poco de aceite y se deja rehogando unos minutos.
2 Se añade el arroz junto con el colorante, comino y sal al gusto, se deja a fuego medio unos minutos y se le añaden 4 ó 5 tazas de agua dejándose al fuego de 15 a 20 minutos.
3 Se hacen los huevos con un poquito de aceite, casi a la plancha para que no se peguen al igual que los plátanos cortados por la mitad. Se emplata el majadito con el huevo de sombrerito y los plátanos a los lados.
 
Dejamos un vídeo de la elaboración:




Fuentes:
Imagen by Jacob Sunol

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