Indice glucémico (IG)
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||
Bajo (<=55)
|
Medio(56-69)
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Alto (>=70)
|
ALIMENTO
|
IG
|
Snacks y confitería
|
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Bolitas
de chocolate (Freedom Foods, Australia)
|
44
± 7
|
Brownies,
con harina de coco (Filipinas)
|
42
|
Chocolate,
que contienen harina de coco (Filipinas)
|
43
|
Chocolate oscuro
|
|
Chocolate
oscuro con las pasas, maní y mermelada (República Checa)
|
44
± 5
|
Chocolate,
oscuro, Dove (M & M / Mars, EE.UU.)
|
23
± 3
|
Chocolate, leche, simple
|
|
Chocolate,
leche (de confitería Cadbury, Ringwood, Australia)
|
49
± 6
|
Chocolate,
leche (Nestlé, Sydney, NSW, Australia)
|
42
± 8
|
Chocolate,
leche, Dove (Mars Confectionery, Ballarat, Australia)
|
45
± 8
|
Chocolate,
leche, llano, con sacarosa (Bélgica)
|
34
± 5
|
media de cuatro estudios
|
43
± 3
|
Chocolate, leche, endulzado artificialmente
|
|
Caramelo
de chocolate, sin azúcar, Dove (M & M / Mars, EE.UU.)
|
23
± 3
|
Chocolate,
blanco, Milky Bar (Nestlé, Australia)
|
44
± 6
|
CocoaVia
chocolate con almendras(M & M / Mars, EE.UU.)
|
21
± 3
|
Combos
|
|
Combos Snacks Cheddar Cheese
Pretzels (M & M / Mars, EE.UU.)
|
52
± 6
|
Combos
Snacks Galletas de queso Cheddar (M & M / Mars, EE.UU.)
|
54
± 6
|
Chips de maíz
|
|
Chips
de maíz, sencillo, con sal (Doritos originales,Smith Snack Food Co.,
Australia) (1998)
|
42
± 4
|
Chips
de maíz, sencillo, con sal (Doritos originales,Smith Snack Food Co.,
Australia) (1985)
|
72
|
Fichas o patatas fritas, hechas de linaza, maíz o
arroz Del presidente Choice Menú Azul (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
|
Chips
de tortilla linaza, picantes
|
34
± 5
|
Chips
de tortilla linaza, sal marina
|
45
± 6
|
Curry
tailandés del arroz y las patatas fritas de maíz
|
84
± 6
|
Frutas
y frutos secos de la mezcla (Finest, Reino Unido)
|
15
± 3
|
Japonesa
Tamari Rice & Crisps maíz
|
91
± 6
|
Wasabi
y Miel japonesa Arroz y patatas fritas de maíz
|
82
± 7
|
Barras de Fruta
|
|
Albaricoque
y almendra bar (UK)
|
34
± 6
|
Albaricoque
y yogurt Healtheries simple barra, trigo y sin gluten (Aussie Cuerpos Pty.
Ltd., Australia)
|
40
± 5
|
Barra
de frutas de frambuesa, libre de grasa, la elección de presidente Azul
Menú (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
74
± 11
|
Barra
de higos, Choice Blue Menú del presidente (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
70
± 8
|
Barra
lleno de fruta de albaricoque (puré relleno albaricoque seco en repostería
integral) (Madre Tierra, Nueva Zelanda)
|
50
± 8
|
Barras
de fruta real, fresa (tío Toby, Australia)
|
90
± 12
|
Bayas
y Yoghurt Healtheries simple barra, trigo y sin gluten (Aussie Cuerpos Pty.
Ltd., Australia)
|
51
± 4
|
Berrylicious
Barra Recortar (Aussie Cuerpos Pty. Ltd., Australia)
|
46
± 4
|
Fresa
y moras secas, Sunripe correas de la escuela (Windsor Farm Foods, Australia)
|
40
|
Fruta fresa (Stretch Isla
Fruit Company, Washington, EE.UU.)
|
29
± 4
|
Fruta
y Yogurt arándano Barras de arándanos
(soja), Del presidente Choice Menú Azul (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
33
± 2
|
Fruta
y Yogurt Manzana y Canela Chewy Bars (soja), Del presidente Choice Menú Azul
(Loblaw Brands Limited, Canada)
|
34
± 3
|
Heinz
Kidz Fingers frutas, banana (HJ Heinz,
Australia)
|
61
± 11
|
Manzana
Fruit Bar, libre de grasa, del presidente Choice Menú (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
90
± 13
|
Moras secas, Sunripe Correas
escolares (Windsor Farm Foods, Australia)
|
35
± 5
|
Roll-Ups,
snack de fruta procesada (Tío Toby, Australia)
|
99
± 12
|
Helado
|
|
Helado,
sacarosa libre de postre helado, sabor a chocolate (Alba Alimentos, Newtown,
Australia)
|
37
± 5
|
Helado,
sacarosa libre de postre helado, sabor vainilla (Alba Alimentos, Newtown,
Australia)
|
39
± 4
|
Helados y conos
|
|
Chocollo,
baja en grasa hielo con sabor de chocolate crema de comer con un cono simple
(Wendy Supa Sundaes Pty Ltd, Australia)
|
44
± 7
|
Chocollo,
chocolate baja en grasa con sabor helado de comer con un cono de galleta
(Wendy Supa Sundaes Pty Ltd, Australia)
|
55
± 6
|
Jelly,
a partir de cristales de gelatina comerciales, Razzle frambuesa sabor
(Aeroplane Jelly Company, West Ryde, Australia)
|
53
± 6
|
Caramelos de goma
|
|
Caramelos
de goma, colores surtidos (Allen, Nestlé, Australia)
|
80
± 8
|
Habas
de jalea, colores surtidos (Ahorros, Grocery Holdings, Tooronga, Australia)
|
76
± 6
|
Kudos
barras integrales, chips de chocolate (M & M / Mars, Hackettstown,
EE.UU.)
|
62
± 8
|
Kudos
chocolate con leche barras de granola,sabor a mantequilla de cacahuetesr (M
& M / Mars, EE.UU.)
|
45
± 6
|
Kudos
Milk Chocolate Barra de granola con M & M de Milk Chocolate Minis (M
& M / Mars, EE.UU.)
|
52
± 4
|
Life
Savers, caramelo de hierbabuena (Nestlé, Australia)
|
70
± 6
|
M
& M, cacahuete (Mars Confectionery, Australia)
|
33
± 3
|
Regaliz,
suave (Coles Supermarkets, Australia)
|
78
± 11
|
Mars Barras
|
|
Mars
Barra (Mars Confectionery, Australia)
|
62
± 8
|
Mars
Barra (M & M / Mars, EE.UU.)
|
68
± 12
|
Nutella
|
|
Nutella,
con avellana del chocolate (Ferrero Australia, punto de Milson, NSW,
Australia) (1997)
|
33
± 4
|
Nutella,
con avellana del chocolate (Ferrero Australia, Australia) (2003)
|
30
± 4
|
Nutella,
con avellana del chocolate (Ferrero Australia, Australia) (2007)
|
25
± 4
|
media de tres estudios
|
29
|
Palomitas de maíz
|
|
Microondas
palomitas de maíz, sabor a mantequilla, 50% de reducción de grasas (alimentos
de Green, Australia)
|
67
± 8
|
Microondas
palomitas de maíz, sabor a mantequilla, el presidente de Choice Blue Menu
(Loblaw Brands Limited, Canada)
|
72
± 8
|
Microondas
palomitas de maíz, sabor mantequilla (Alimentos de Green, Australia)
|
62
± 8
|
Microondas
palomitas de maíz, sabor natural, el presidente de Choice Blue Menu (Loblaw
Brands Limited, Canada)
|
58
± 8
|
Palomitas
de maíz, sencillo, cocinada en el horno de microondas (Alimentos de Green,
Glendenning, NSW, Australia)
|
55
± 7
|
Palomitas
de maíz, sencillo, cocinada en el horno de microondas(Tío Toby,
Australia)
|
89
|
Popcorn
(China)
|
55
± 1
|
media de siete estudios
|
65
± 5
|
Pop Tarts , doble choc
(Kellogg, Australia)
|
70
± 2
|
Patatas fritas
|
|
Patatas
fritas, llano, con sal (Canadá)
|
51
± 7
|
Patatas
fritas (China)
|
60
± 2
|
Patatas
fritas, (Australia Arnott, claro), salados
|
57
|
media de tres estudios
|
56
|
Choice
Blue Menú del presidente original
yPalitos de vegetales de tomate y albahaca (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
66
± 8
|
Galletas saladas
|
|
Plazas
de arroz inflado (República Checa)
|
77
± 5
|
Pretzels,
el sabor del trigo al horno, tradicional (Parker, de Smith Snack Food Co.,
Australia)
|
83
± 9
|
Pretzels,
el sabor del trigo al horno, tradicional, el 97% libre de grasa (Parker, de
Smith Snack Food Co., Australia)
|
84
± 6
|
Skittles
(Mars Confectionery, Australia)
|
70
± 5
|
Barras
|
|
60%
barra integral Fruta del higo, el presidente de Choice Blue Menu (Loblaw
Brands Limited, Canada)
|
72
± 6
|
Bar
Trim, Chocorama (Aussie Cuerpos Pty. Ltd., Australia)
|
31
± 3
|
Barra
de avena, a base de harina de avena y salvado de almidón (Canadá) 9
|
59
|
Chewy
con trozos de chocolate y malvavisco Granola Bar, Del presidente Choice Menú
Azul (Loblaw Brands Limited, Canada)
|
78
± 6
|
Chewy
Granola Bar Cranberry de Apple, Del presidente Choice Menú Azul (Loblaw
Brands Limited, Canada)
|
58
± 5
|
Chocolate
Raspberry Zing barra (Revival Soy ,Médicos Pharmaceuticals, Inc., EE.UU.)
|
47
± 5
|
CocoaVia chocolate Snack
barra Almond
|
63
± 7
|
CocoaVia
Cripsy Chocolate Bar (M & M / Mars, EE.UU.)
|
33
± 5
|
ExtendBar
de manzana y canela Delight Barra(ExtendBar, EE.UU.)
|
33
± 7
|
ExtendBar
Delight Barra cacahuetes (ExtendBar,
EE.UU.)
|
32
± 5
|
ExtendBarchocolate
Delight Barra(ExtendBar, EE.UU.)
|
41
± 6
|
Granola
barra, que contiene harina de coco (Filipinas)
|
46
|
Healtheries
chocolate barra Simple, trigo y sin gluten
(Aussie Cuerpos Pty. Ltd., Australia)
|
35
± 3
|
Mantequilla
de cacahuete del chocolate Pal barra (Revival Soy ,Médicos Pharmaceuticals,
Inc., EE.UU.)
|
52
± 4
|
Munch
barra de mantequilla de maní (M & M / Mars, EE.UU.)
|
27
± 5
|
Recorte
Bar, sabor a moca (Cuerpos Aussie Pty. Ltd., Australia)
|
25
± 3
|
Slimfast
barra de opciones de comidas, brownie de chocolate rica (SlimFast Foods Co,
West Palm Beach, EE.UU.)
|
64
± 13
|
Snack bar, Apple Cinnamon
(Con Agra Inc., Omaha, NE, EE.UU.)
|
40
± 8
|
Snack
bar, mantequilla de cacahuete y Choc Chip (Con Agra Inc., EE.UU.)
|
37
± 6
|
Snickers Bar
|
|
Snickers Bar (Mars
Confectionery, Australia)
|
41
± 5
|
Snickers Bar (M & M /
Mars, EE.UU.)
|
43
± 4
|
Snickers Bar (M & M /
Mars, EE.UU.)
|
68
|
media de tres estudios
|
51
|
Soy Joy Fruit y barras de soja (Otsuka
Pharmaceutical Co Ltd, Tokio, Japón)
|
|
Albaricoque
Soy Joy Barra
|
27
± 4
|
Chocolate
naranja Soy Joy Barra
|
41
± 7
|
Ciruelo
+ ácido fólico Soy Joy Barra
|
27
± 2
|
Ciruelo
+ Fe Soy Joy Barra
|
25
± 3
|
Fresa
Soy Joy Barra
|
33
± 2
|
Mango
Coco Soy Joy Barra
|
28
± 2
|
Manzana
Soy Joy Barra
|
19
± 2
|
Pasas
Soy Joy Barra
|
28
± 4
|
Sanzashi
Soy Joy Barra
|
29
± 5
|
Sunshine
chips de proteínas de soja, con sal (Revival Soy, Médicos Pharmaceuticals,
Inc., EE.UU.)
|
87
± 8
|
Otros productos
|
|
Botín
del pirata, blanco bocado extruido cheddar envejecido, hecho de maíz y arroz
(American Gourmet de Robert,Sea Cliff, NY, EE.UU.)
|
70
± 5
|
Frutos
tropicales y nueces mezcla (Finest, Reino Unido)
|
49
± 7
|
Milky bar ra Lite Way M
& M / Mars, EE.UU.)
|
45
± 5
|
Milky Way barra (M & M / Mars, EE.UU.)
|
62
± 8
|
Muesli
barra, crujiente, con adición de albaricoque seco (Tío Toby, Australia)
|
61
± 7
|
Obleas
(caramelo Lane, Australia)
|
62
± 6
|
Turrón,
Jijona (La Fama, España)
|
32
|
Twisties , queso con sabor-snack, extruido,arroz y
maíz (de Smith Snackfood Co., Australia)
|
74
± 5
|
Twix Cookie Barra, caramelo (M & M / Mars,
EE.UU.)
|
44
± 6
|
Yummiees
polos (Allseps Pty. Ltd., Australia)
|
43
± 3
|
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Fuentes:
Imagen by André Karwath aka Aka
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