CON VIDEO. Receta saludable de BECHAMEL INTEGRAL baja en calorías y colesterol, apta para diabéticos. COCINA FÁCIL Y SANA.
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A priori seguramente tengamos el concepto de que una salsa bechamel es algo que no encaja con mantener la línea e incluso adelgazar pero aquí te proponemos una versión de esta famosa salsa que no tiene por que estar reñida con una alimentación saludable, esto lo conseguimos huyendo de las harinas refinadas, de las grasas saturadas, de la mantequilla y de la leche entera. Sustituiremos estos ingredientes por aceite de oliva virgen como grasa, leche descremada y harina integral, aunque esto tampoco significa que podamos tomar toda la cantidad que queramos, como siempre en la moderación está la virtud.
Ingredientes:
- 4 vasos de leche desnatada (1 litro/ 2 pintas)
- 8 cucharadas de aceite de oliva (80 gramos/ 3 onzas)
- 8 cucharadas de harina integral de trigo (80 gramos/ 3 onzas)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta
- Nuez moscada
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