2 La segunda plaza sería para las patatas que son ricas en carbohidratos simples que son absorbidos rápidamente por el cuerpo, generando excesivos niveles de glucosa en sangre que dispara la insulina que acumula los excesos en forma de grasa, los participantes de la investigación incrementaron su peso en el periodo de cuatro años en 0,58 kilos (1,2 libras) achacables a las papas.
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