3 En tercera posición se encuentra El atún rojo 5860 € (7618 $)/kilo (2 libras).
El
atún rojo tiene una carne muy valorada en el mundo gastronómico,
especialmente en la cocina japonesa. Su sabor, olor y textura son
únicos, consecuencia de la alimentación y la gran cantidad de ejercicio
físico que realiza durante su vida. La eclosión de la cocina japonesa ha
multiplicado su demanda, lo que ha reducido considerablemente su
población, por tanto, incrementado su precio. Cada año se celebra
tradicionalmente una subasta en Tokio, en la de 2013 se alcanzó una
media de casi 6.000 euros el kilo.
0 comentarios:
Publicar un comentario